Thay đổi ngôn ngữ

SPECIALTY ARABICA – MĂNG ĐEN, KON TUM

355.000 ₫

Giống THA1 trồng tại Măng Đen, vùng cao có khí hậu mát lạnh đặc trưng. Hạt cà phê tại đây sinh trưởng chậm, tích lũy hương vị trái cây rừng rõ ràng và cân bằng.

The Espresso Farm chọn lọc Arabica Măng Đen đạt tiêu chuẩn Specialty, hướng đến các quán:
• Muốn xây dựng menu Specialty Coffee – Cà phê đặc sản
• Cần sản phẩm chất lượng tốt, có câu chuyện đặc biệt
• Hướng tới nhóm khách uống cà phê có gu, khách trải nghiệm

Vùng trồng:

Măng Đen, Kon Tum

Trang trại:

The Espresso Farm

Giống:

THA1 - hỗn hợp

Độ cao:

1100-1200 Masl

Phương pháp chế biến:

Natural - Lên men

Năm thu hoạch:

2025

Mã truy xuất:

Hệ thống truy xuất:

Giống THA1 trồng tại Măng Đen, vùng cao có khí hậu mát lạnh đặc trưng. Hạt cà phê tại đây sinh trưởng chậm, tích lũy hương vị trái cây rừng rõ ràng và cân bằng.

The Espresso Farm chọn lọc Arabica Măng Đen đạt tiêu chuẩn Specialty, hướng đến các quán:
• Muốn xây dựng menu Specialty Coffee – Cà phê đặc sản
• Cần sản phẩm chất lượng tốt, có câu chuyện đặc biệt
• Hướng tới nhóm khách uống cà phê có gu, khách trải nghiệm

SPECIALTY ARABICA – MĂNG ĐEN, KON TUM

Physical Assessment (Vật lý)

  • Kích cỡ hạt: S16 – S18
  • Độ ẩm: < 12%
  • Tỷ lệ khuyết tật: 0%
  • Màu sắc: Màu xanh ngả vàng sáng (pale green – yellowish), đồng đều

Descriptive Assessment (Cảm quan mô tả)

  • Aroma: Hương táo đỏ, cam sấy, axit malic, caramel, trái cây sấy, thảo mộc, hậu vị ngọt
  • Acidity: Sáng dịu, dễ chịu
  • Body: Trung bình
  • Aftertaste: Ngọt dài, sạch
  • Balance: Cân bằng tốt
  • Tổng thể cảm nhận: 8.3 / 9; Cấu trúc hương vị rõ ràng, tự nhiên, sạch; phù hợp cho thương mại và xuất khẩu specialty.

Gợi ý rang & pha

  • Mức rang (Roast): Light-Medium

Phương pháp pha phù hợp

  • Pour-over, Kalita, Espresso sáng vị

Đóng gói & Bảo quản

  • Dạng: Cà phê nhân xanh
  • Quy cách: 1Kg | 5Kg | 10Kg / bao

Sản phẩm tương tự