Thay đổi ngôn ngữ

FINE ROBUSTA | BÚP TÍM – LÂM HÀ, LÂM ĐỒNG

260.000 

Giống Robusta búp tím đặc trưng tại Lâm Hà, nổi bật với khả năng tích lũy đường cao, giúp hương vị ngọt sâu và rõ nét hơn so với Robusta thông thường. Được tuyển chọn theo chuẩn Fine Robusta, hạt đạt độ sạch và chất lượng cao; kết hợp sơ chế Natural và lên men tại The Espresso giúp làm nổi bật tầng hương trái cây, giảm vị gắt đắng, tăng độ cân bằng . Phù hợp cho nhà rang phát triển profile Robusta đặc sản và quán cà phê muốn nâng cấp trải nghiệm, đậm đà nhưng vẫn tinh tế, dễ tiếp cận.

Vùng trồng:

Lâm Hà, Lâm Đồng, Việt Nam

Trang trại:

The Espresso Farm

Giống:

Búp Tím

Độ cao:

900-1000 Masl

Phương pháp chế biến:

Natural - Lên men

Năm thu hoạch:

2025

Mã truy xuất:

Hệ thống truy xuất:

Giống Robusta búp tím đặc trưng tại Lâm Hà, nổi bật với khả năng tích lũy đường cao, giúp hương vị ngọt sâu và rõ nét hơn so với Robusta thông thường. Được tuyển chọn theo chuẩn Fine Robusta, hạt đạt độ sạch và chất lượng cao; kết hợp sơ chế Natural và lên men tại The Espresso giúp làm nổi bật tầng hương trái cây, giảm vị gắt đắng, tăng độ cân bằng . Phù hợp cho nhà rang phát triển profile Robusta đặc sản và quán cà phê muốn nâng cấp trải nghiệm, đậm đà nhưng vẫn tinh tế, dễ tiếp cận.

FINE ROBUSTA | BÚP TÍM – LÂM HÀ, LÂM ĐỒNG

Physical Assessment (Vật lý)

  • Kích cỡ hạt: S16 – S18
  • Độ ẩm:  11.5 %
  • Tỷ lệ khuyết tật: 0%
  • Màu sắc: Xanh vàng nhạt (pale green, yellowish), đồng đều, sạch lỗi

Descriptive Assessment (Cảm quan mô tả)

  • Aroma: Hương hạt (mùi hạnh nhân nhẹ), trái cây (trái cây đỏ), vị the (thoang thoảng mùi thảo mộc thyme), vị ngọt đậm (đường nâu)
  • Acidity: Sáng dịu, dễ chịu
  • Body: Trung bình
  • Aftertaste: Ngọt dài, sạch
  • Balance: Cân bằng tốt
  • Tổng thể cảm nhận: 8.3 / 9; Cấu trúc hương vị rõ ràng, tự nhiên, sạch; phù hợp cho thương mại và xuất khẩu specialty.

Gợi ý rang & pha

  • Mức rang (Roast): Light–Medium

Phương pháp pha phù hợp

  • Phin, Espresso sáng vị

Đóng gói & Bảo quản

  • Dạng: Cà phê nhân xanh
  • Quy cách: 1Kg | 5Kg | 10Kg / bao