Thay đổi ngôn ngữ

FINE ROBUSTA – BUÔN MA THUỘT – 2026

0 ₫

Được thu hoạch tại vùng Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) ở độ cao 500–550m, lô cà phê này được The Espresso Farm chế biến theo phương pháp Natural – Lên men yếm khí, giúp giữ trọn hương vị đặc trưng của vùng nguyên liệu. Hạt cà phê nổi bật với hương hạt nhẹ như hạnh nhân, điểm trái cây đỏ tươi sáng, thoảng vị the thảo mộc (thyme) và độ ngọt đậm của đường nâu. Hậu vị dài, body trung bình, và xu hướng nghiêng về nhóm hương hạt tạo nên một hồ sơ hương vị cân bằng, dễ uống.

Vùng trồng:

Lâm Hà, Lâm Đồng, Việt Nam

Trang trại:

The Espresso Farm

Giống:

Catimor / Typica

Độ cao:

1.450m

Phương pháp chế biến:

Honey Process - lên men tự nhiên 72 giờ

Năm thu hoạch:

25/03/2025

Mã truy xuất:

TEF25-HNY-0325

Hệ thống truy xuất:

Internal Trace System, Farm Verified

Được thu hoạch tại vùng Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) ở độ cao 500–550m, lô cà phê này được The Espresso Farm chế biến theo phương pháp Natural – Lên men yếm khí, giúp giữ trọn hương vị đặc trưng của vùng nguyên liệu. Hạt cà phê nổi bật với hương hạt nhẹ như hạnh nhân, điểm trái cây đỏ tươi sáng, thoảng vị the thảo mộc (thyme) và độ ngọt đậm của đường nâu. Hậu vị dài, body trung bình, và xu hướng nghiêng về nhóm hương hạt tạo nên một hồ sơ hương vị cân bằng, dễ uống.

FINE ROBUSTA – BUÔN MA THUỘT – 2026

Physical Assessment (Vật lý)

  • Kích cỡ hạt: –
  • Độ ẩm:  11.5 %
  • Tỷ lệ khuyết tật: 0%
  • Màu sắc: Xanh ngọc sáng, đều hạt

Descriptive Assessment (Cảm quan mô tả)

  • Aroma: 7.75
  • Hương hạt (mùi hạnh nhân nhẹ), trái cây (trái cây đỏ), vị the (thoang thoảng mùi thảo mộc thyme), vị ngọt đậm (đường nâu)
  • Acidity: Sáng dịu, dễ chịu
  • Body: Trung bình
  • Aftertaste: Ngọt dài, sạch
  • Balance: Cân bằng tốt
  • Tổng thể cảm nhận: 8.3 / 9; Cấu trúc hương vị rõ ràng, tự nhiên, sạch; phù hợp cho thương mại và xuất khẩu specialty.

Gợi ý rang & pha

  • Mức rang (Roast): Light–Medium (City+)
  • Agtron Whole: 58 / Ground: 73

Phương pháp pha phù hợp

  • Pour-over, Kalita, Espresso sáng vị

Đóng gói & Bảo quản

  • Dạng: Cà phê nhân xanh
  • Quy cách: 1Kg | 5Kg | 10Kg / bao

Sản phẩm tương tự