Thay đổi ngôn ngữ

ROBUSTA CLEAN – TIÊU CHUẨN XUẤT KHẨU – 2026

Robusta Clean của The Espresso được tuyển chọn từ vùng nguyên liệu đạt chuẩn, với tỷ lệ hạt chín cao và được làm sạch kỹ lưỡng trước khi phơi. Nhờ quy trình sơ chế chuẩn xuất khẩu, hạt giữ được chất lượng đồng đều, độ ẩm ổn định và hương vị tự nhiên đặc trưng của Robusta: đậm đà, ngọt hậu và ổn định khi rang.

Là lựa chọn phù hợp cho các nhà rang, quán cà phê và đơn vị sản xuất cần nguồn nguyên liệu sạch – chuẩn – bền, đảm bảo chất lượng cho mọi mẻ rang.

Vùng trồng:

Lâm Hà, Lâm Đồng, Việt Nam

Trang trại:

The Espresso Farm

Giống:

Catimor / Typica

Độ cao:

1.450m

Phương pháp chế biến:

Honey Process - lên men tự nhiên 72 giờ

Ngày thu hoạch:

25/03/2025

Mã truy xuất:

TEF25-HNY-0325

Hệ thống truy xuất:

Internal Trace System, Farm Verified

Robusta Clean của The Espresso được tuyển chọn từ vùng nguyên liệu đạt chuẩn, với tỷ lệ hạt chín cao và được làm sạch kỹ lưỡng trước khi phơi. Nhờ quy trình sơ chế chuẩn xuất khẩu, hạt giữ được chất lượng đồng đều, độ ẩm ổn định và hương vị tự nhiên đặc trưng của Robusta: đậm đà, ngọt hậu và ổn định khi rang.

Là lựa chọn phù hợp cho các nhà rang, quán cà phê và đơn vị sản xuất cần nguồn nguyên liệu sạch – chuẩn – bền, đảm bảo chất lượng cho mọi mẻ rang.

ROBUSTA CLEAN – TIÊU CHUẨN XUẤT KHẨU – 2026

Physical Assessment (Vật lý)

  • Kích cỡ hạt:
  • Độ ẩm:  11.5 %
  • Tỷ lệ khuyết tật: 0%
  • Màu sắc: Xanh ngọc sáng, đều hạt

Descriptive Assessment (Cảm quan mô tả)

  • Aroma: 7.75
  • Hương hạt (mùi hạnh nhân nhẹ), trái cây (trái cây đỏ), vị the (thoang thoảng mùi thảo mộc thyme), vị ngọt đậm (đường nâu)
  • Acidity: Sáng dịu, dễ chịu
  • Body: Trung bình
  • Aftertaste: Ngọt dài, sạch
  • Balance: Cân bằng tốt
  • Tổng thể cảm nhận: 8.3 / 9; Cấu trúc hương vị rõ ràng, tự nhiên, sạch; phù hợp cho thương mại và xuất khẩu specialty.

Extrinsic Assessment (Giá trị bên ngoài)

  • Trồng bền vững, không sử dụng phân hóa học trong 60 ngày trước thu hoạch.
  • Hợp tác trực tiếp với 8 hộ nông dân, giá thu mua cao hơn thị trường 25 %.
  • Dữ liệu canh tác, thu hoạch và chế biến được cập nhật minh bạch trên hệ thống nội bộ.

Gợi ý rang & pha

  • Mức rang (Roast): Light–Medium (City+)
  • Agtron Whole: 58 / Ground: 73

Phương pháp pha phù hợp

  • Pour-over, Kalita, Espresso sáng vị

Đóng gói & Bảo quản

  • Dạng: Cà phê nhân xanh
  • Quy cách: 1Kg | 5Kg | 10Kg / bao