Thay đổi ngôn ngữ

ARABICA WASHED – CẦU ĐẤT, LÂM ĐỒNG

265.000 ₫

Arabica trồng ở độ cao ~1.500m tại Cầu Đất, nơi khí hậu mát và sương mù giúp hạt phát triển chậm, tích lũy acid sáng và độ ngọt tự nhiên. Sơ chế washed loại bỏ hoàn toàn lớp thịt quả, mang đến profile clean, sáng vị, nổi bật hương hoa – cam chanh, cấu trúc rõ ràng và hậu vị thanh thoát; lý tưởng cho nhà rang theo đuổi clarity và quán cà phê phục vụ gu hiện đại, tinh tế.

Vùng trồng:

Cầu Đất, Lâm Đồng, Việt Nam

Trang trại:

The Espresso Farm

Giống:

Catimor / Typica

Độ cao:

1500 - 1600 Masl

Phương pháp chế biến:

Wahed

Năm thu hoạch:

2025

Mã truy xuất:

Hệ thống truy xuất:

Arabica trồng ở độ cao ~1.500m tại Cầu Đất, nơi khí hậu mát và sương mù giúp hạt phát triển chậm, tích lũy acid sáng và độ ngọt tự nhiên. Sơ chế washed loại bỏ hoàn toàn lớp thịt quả, mang đến profile clean, sáng vị, nổi bật hương hoa – cam chanh, cấu trúc rõ ràng và hậu vị thanh thoát; lý tưởng cho nhà rang theo đuổi clarity và quán cà phê phục vụ gu hiện đại, tinh tế.

ARABICA WASHED – CẦU ĐẤT, LÂM ĐỒNG

Physical Assessment (Vật lý)

  • Kích cỡ hạt: S16 – S18
  • Độ ẩm:  11.2 %
  • Tỷ lệ khuyết tật: 0%
  • Màu sắc: Xanh ngọc sáng, đều hạt

Descriptive Assessment (Cảm quan mô tả)

  • Aroma: Hương chanh, trái cây sấy, caramel, hậu vị ngọt.
  • Acidity: Sáng dịu, dễ chịu
  • Body: Trung bình
  • Aftertaste: Ngọt dài, sạch
  • Balance: Cân bằng tốt
  • Tổng thể cảm nhận: 8.3 / 9; Cấu trúc hương vị rõ ràng, tự nhiên, sạch; phù hợp cho thương mại và xuất khẩu specialty.

Gợi ý rang & pha

  • Mức rang (Roast): Light-Medium-Dark

Phương pháp pha phù hợp

  • Espresso sáng vị, Phin Việt Nam

Đóng gói & Bảo quản

  • Dạng: Cà phê nhân xanh
  • Quy cách: 1Kg | 5Kg | 10Kg / bao

Sản phẩm tương tự