Thay đổi ngôn ngữ

ROBUSTA HONEY – CƯ M’GAR, ĐĂK LĂK

Khoảng giá: từ 165.000 ₫ đến 168.000 ₫

Cà phê nhân xanh từ The Espresso Farm được thu hoạch tại huyện Cư M’Gar, Đăk Lăk, ở độ cao 500–550m, nơi thổ nhưỡng bazan tạo nên hạt cà phê đậm đà đặc trưng. Áp dụng quy trình chế biến Honey, hạt mang hương hạnh nhân nhẹ, vị ngọt đậm như đường nâu, thể chất mạnh và hậu vị ngọt kéo dài. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các nhà rang muốn khai thác profile giàu ngọt, đậm vị và ổn định.

Vùng trồng:

Cư M'Gar, Đắk Lắk

Trang trại:

The Espresso Farm

Giống:

Rô sẻ

Độ cao:

500-550 Masl

Phương pháp chế biến:

Honey

Năm thu hoạch:

2025

Mã truy xuất:

Hệ thống truy xuất:

Cà phê nhân xanh từ The Espresso Farm được thu hoạch tại huyện Cư M’Gar, Đăk Lăk, ở độ cao 500–550m, nơi thổ nhưỡng bazan tạo nên hạt cà phê đậm đà đặc trưng. Áp dụng quy trình chế biến Honey, hạt mang hương hạnh nhân nhẹ, vị ngọt đậm như đường nâu, thể chất mạnh và hậu vị ngọt kéo dài. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các nhà rang muốn khai thác profile giàu ngọt, đậm vị và ổn định.

ROBUSTA HONEY – CƯ M’GAR, ĐĂK LĂK

Physical Assessment (Vật lý)

  • Kích cỡ hạt: S16 – S18
  • Độ ẩm:  12.2 %
  • Tỷ lệ khuyết tật: 0%
  • Màu sắc: Màu vàng mật ong ngả nâu nhạt (honey yellow – light brown), hơi đục, có lớp bạc lụa bám nhẹ – đặc trưng của Robusta sơ chế honey,

Descriptive Assessment (Cảm quan mô tả)

  • Aroma: Hương hạt (mùi hạnh nhân nhẹ), trái cây (trái cây đỏ), vị the (thoang thoảng mùi thảo mộc thyme), vị ngọt đậm (đường nâu)
  • Acidity: Sáng dịu, dễ chịu
  • Body: Trung bình
  • Aftertaste: Ngọt dài, sạch
  • Balance: Cân bằng tốt
  • Tổng thể cảm nhận: 8.3 / 9; Cấu trúc hương vị rõ ràng, tự nhiên, sạch; phù hợp cho thương mại và xuất khẩu specialty.

Gợi ý rang & pha

  • Mức rang (Roast): Light-Medium-Dark

Phương pháp pha phù hợp

  • Espresso, Phin Việt Nam

Đóng gói & Bảo quản

  • Dạng: Cà phê nhân xanh
  • Quy cách: 1Kg | 5Kg | 10Kg / bao

Sản phẩm tương tự